餐饮

维护农村食品安全 多地加大执法检查力度

  日前,记者从市场监管总局执法稽查局了解到,全国各地继续开展农村假冒伪劣食品专项执法行动,截至8月15日,全国范围内,共查处案件118701件,查扣违法产品超过3000吨。   2020年底,市场监管总局联合公安部、农业农村部、商务部、中华全国供销合作总社联合开展为期一年的农村假冒伪劣食品专项执法行动。   据市场

国家粮食和物资储备局局长:中国将切实把住粮食安全主动权

  中国国家粮食和物资储备局局长张务锋5日对外表示,中国将加快构建更高层次、更高质量、更有效率、更可持续的国家粮食安全保障体系,切实把住粮食安全主动权,把14亿中国人的饭碗牢牢端在自己手中。       2日至7日,中国国际服务贸易交易会简称“服贸会”在京举办,其间,张务锋出席2021年粮食现代供应链发展及投资国际论

农业农村部:秋粮丰收有信心 “两节”供应有保障

  农业农村部9月1日表示,今年秋粮种植面积增加,长势总体较好,对实现秋粮丰收抱有信心。目前,粮食总体价格保持基本稳定,猪肉、蔬菜、水果等农副产品生产供给形势良好,能够保障中秋、国庆节日期间农产品市场供给。   农业农村部新闻发言人魏百刚介绍,秋粮占我国粮食生产的大头,而今年我国极端天气多发频发,局部

今年中秋月饼什么样?

  今年中秋是9月21日,距离中秋节还有一段时间,月饼早已悄然上市了。   “受新冠肺炎疫情影响,2020年,包括月饼在内的糕点、面包行业规模以上企业,主营业务收入下降比例较大,今年比去年明显改善,但比2019年上半年还是有所下降。”在前不久举行的2021“中国月饼文化节”上,中国焙烤食品糖制品工业协会执行理事长朱念琳

国产冰淇淋为啥火了

  第23届中国冰淇淋及冷冻食品产业博览会原辅配料展区一展台。   新华社记者 李 然摄   从东北大板到好阿婆,从马迭尔、中街1946再到钟薛高……近年来,国产冰淇淋厂商像一阵阵旋风,带着一款款网红雪糕,席卷了整个冰淇淋市场。借助电商平台和冷链物流设施的完善,国产冰淇淋完成了从被外资挤压到红遍网络的逆袭。  

极端天气影响较小 全国水果价格季节性下降

  农业农村部最新发布的数据显示,7月份富士苹果、西瓜等6种大宗水果的平均批发价格为每公斤5.84元,比去年同期上涨了5.6,但是和6月份相比价格下降明显,那么现在应季水果的价格到底如何?一起到北京的市场去看看。   记者在北京这家水果门店看到,葡萄、桃子、西瓜、火龙果等十几种鲜果摆满了货架。工作人员介绍,这

软饮料品类细分化 茶植咖迎来新增长机会

  日前,益普索中国资深研究总监程皓对即饮茶、咖啡和植物蛋白饮料新兴行业进行细分分析,并发布《茶植咖——三大饮料品类分析》报告。报告显示,近十年来,中国软饮料市场保持着稳定的增长。预计未来中国软饮市场将保持5.5的复合平均增速,到2025年市场规模将超过7900亿元。随着消费者对自身健康的重视,“抗糖”“健康”“天然

细品舌尖上的中国巨变

  年过七旬的挪威侨胞马列,从事餐饮行业已将近50年,是一位厨艺精湛的“杭帮菜”烹饪大师。   和食物打了一辈子交道,马列说起中国人舌尖上的巨变,感慨万千。   以下是他的自述。   苦日子多动巧心思   最近,我重温了讲述中国共产党发展壮大历程的多部红色经典电影。其中一些镜头和故事让我感触很深:红军长征途

餐饮企业注册不降反升为哪般

  近日,《中国餐饮大数据2021》正式发布。报告显示,尽管2020年因为新冠肺炎疫情影响,餐饮业市场受创严重,但餐饮企业全年注册量不降反升,达236.4万家,同比增长25.5。   中国烹饪协会会长傅龙成表示,中国餐饮市场连锁化进程不断加快。   报告显示,2018年中国餐饮市场连锁化率为12.8,2019年增长至13.3,2020年

餐饮企业注册不降反升为哪般

  近日,《中国餐饮大数据2021》正式发布。报告显示,尽管2020年因为新冠肺炎疫情影响,餐饮业市场受创严重,但餐饮企业全年注册量不降反升,达236.4万家,同比增长25.5。   中国烹饪协会会长傅龙成表示,中国餐饮市场连锁化进程不断加快。   报告显示,2018年中国餐饮市场连锁化率为12.8,2019年增长至13.3,2020年

盛夏光年西子湖畔,闽榕茉莉飘香杭州茶博会

  由农业农村部和浙江省人民政府共同主办,杭州市人民政府、省农业农村厅和省供销合作社联合社承办的第四届中国国际茶叶博览会于5月21日-25日在杭州国际博览中心举办,2021“国际茶日”中国主场活动也同期举办。   本届展会以“茶和世界、共享发展”为主题,展示展销面积7万平方米。展会以全面推进乡村振兴战略为主线,以

菜价季节性回落有望延续

  “全国蔬菜价格持续季节性回落。随着产地转换逐步完成,多数品种价格回落至常年同期平均水平,预计后期价格将在合理区间波动,并继续保持季节性小幅下行趋势,但下行幅度逐步收窄。”近日,农业农村部蔬菜市场分析预警团队首席分析师张晶在接受记者采访时表示。   5月份(至17日),农业农村部重点监测的28种蔬菜全国平

我国咖啡零售市场:速溶仍是主流

  中国热带农业科学院科技信息研究所日前发布的《我国咖啡市场与产业调查分析报告》(以下简称《报告》)显示,近年来我国咖啡消费量增长迅速,而速溶咖啡仍是我国市场上的主流产品。   《报告》指出,目前咖啡消费市场主要集中于大城市,北京、上海、广州和深圳是我国咖啡主要的消费中心城市,占消费总额的30以上。同

临期食品成年轻人新宠:折扣力度大,市场规模超百亿

  又一新风口?百亿元大市场!三五折买大品牌!有商家用户超亿人,你可能也在买→   《反食品浪费法》颁布已经有半个月的时间了,其中特别提到,食品经营者应当对临近保质期的食品分类管理,作特别标示或者集中陈列出售。   以往临期食品的处理是不少商家面临的难题,不过如今,这些临期食品不但不愁销,还受到越来越

青海省青稞酒发展工作会议在水井巷中心召开

会议现场图片   为深入抓好青海省酒类行业协会党史学习教育活动,真正把学史力行转化为实际行动,促进协会各项工作取得长足发展。5月13日,青海省青稞酒高质量发展工作会议在水井巷中心召开。青海省酒类行业协会会长陈文博主持会议并讲话。协会副会长、副会长单位相关负责同志和青海知名青稞酒企业代表共36人参加会议。

夏粮产量将保持较高水平

  国家粮食和物资储备局有关负责人11日在北京召开的新闻通气会上表示,目前我国秋粮收购圆满收官,夏粮产量将保持较高水平。   据悉,去年秋粮上市以来,市场购销活跃,收购工作平稳有序。截至4月30日,2020年秋粮旺季收购圆满结束,主产区累计收购秋粮16377万吨,同比减少1453万吨。其中,玉米9703万吨、中晚稻6432万

老酒热持续升温,百粮春老酒战略未来可期

  消费日报网讯(马永和 王敏)在刚刚过去的第84届山东糖酒会上,鲁酒展厅异常火爆。此次展会,百粮春酒业各展区分别展出了“天下第一店系列”、“百粮春系列”,包括荣耀T30、时代T20、金陶、绿陶、百粮春新五星等产品。展厅人头攒动,吸引了众多渠道商以及消费者。   老酒热悄然兴起,百粮春制胜法宝是什么?   据《2

高含量燕窝交流会在京举行

  4月26日下午,高含量燕窝交流会在五道口举行,原世界卫生组织健康教育促进研究中心顾问,现中国保健协会食物营养与安全专业委员会名誉会长孙树侠女士、中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建、艾尚燕董事长阎海亮及众多权威媒体出席会议。   会议环节中,孙树侠教授针对燕窝的主要成分和其功效向

沃尔玛打造可视化生鲜直采 赋能产业伙伴快速发展

  沃尔玛通过与产业伙伴深度合作,打造全链路可视化生鲜直采,帮助合作伙伴建立零售级商品品质及服务管理标准体系,赋能产业链协同创新发展。今年3月,沃尔玛通过创新模式引入云南核心产区沃柑。目前该商品在沃尔玛全渠道与去年同期相比销售增长超过70,以其优异稳定的品质受到广大消费者喜爱。 云南核心沃柑产区   创

竟然吃火了这么多爆品! 现在的年轻人都爱吃什么?

  前段时间年轻人为享受餐馆福利改名“鲑鱼”的事,让很多人感叹“吃”的力量。源自于吃的动力,可以带来很多商机。换句话说,年轻人可以轻易就把某一个品类吃成爆品,也可以让很多小众的美食清单变成大众追捧的美食宝藏。   正是出于对年轻人口味商机的探索,年轻人们的口味也成了商家必争之地,从“年轻人的酒”江小白到瞄